Ärge tehke neid meelelahutuslikke vigu

MICHAELI DEVINE

Kui olete lõbus, siis ÄRA:

• Koostage istumiskaart: Inimesed tõmmatakse orgaaniliselt üksteise poole, lastakse neil seguneda ja vaadata, mis juhtub. "Nii on huvitavam," ütleb ta Kathryn Iirimaa.

• Teema kinnisidee: Loote elamuse oma külalistele. Keskenduge sellele, mis tundest soovite, et õhtu tekitaks mitte teema - see aitab teil kavandada ka muid detaile.

• Proovige uut retsepti: Õhtusöök ei ole aeg uue retsepti proovimiseks - see tekitab tarbetut stressi ja hea toit on peamine - pidage kinni proovitud ja tõelistest roogadest.

• Eeltöötlus: Teie külaliste saabumisel peaksite saama külalisena seguneda. See tähendab kodutööde tegemist ja kõik eelnevalt valmis saanud. "Suurepärased restoranid töötavad nii sujuvalt, kuna nad seavad kõik jaamadesse üles, nii et sellele on hõlpsasti juurde pääseda, mida igat kursust vajate," ütleb

Windsor Smith. "Ma ei taha, et inimesed peaksid uuesti täitmist ootama.

• Unustage baari varuda !: Joogid aitavad vestlusel voolata. Kodubaari põhivajaduste hulka kuuluvad burboon, viin, džinn, rumm, šoti, viski ja tequila koos tavaliste mikseritega nagu karastusjoogid, puuviljamahlad, toonikvesi ja klubisooda.

• Koostage range ajakava: Intuitiivne olemine on osa hea peremehe olemisest. "See on nagu koreograafia," ütleb Smith. "Oluline on teada, millal on aeg toitu välja tuua või millal energia väheneb."

• Usalduse puudumine: Enne külaliste saabumist minge läbi õhtut. Kas kõik on varuks? Kas teie kodu tunneb end külalislahkena? Usu sellesse, mille oled loonud. "Kui perenaine pole kindel, siis pole tema külalistel mugav," ütleb Susan Gutfreund

• Tehke keeruliseks: Meelelahutus peaks olema lõbus, see tähendab aega veeta koos inimestega, kellele meeldite. "Kõik peaksid meeles pidama, et see ei pea olema keeruline," ütleb ta Hutton Wilkinson. "Lihtsalt telli imeline väljaastumine, riietuge natuke ja seadke imekaunis laud ning keegi ei tea vahet."

See artikkel ilmus algselt Veranda.