Me teenime vahendustasu toodete eest, mis on ostetud selle artikli mõne lingi kaudu.
Tõenäoliselt oleme kõik süüdi selles, et me sööme õhtusöögiks liiga palju ja et meil on piisavalt palju järelejäänud toitu, millega tegeleda. Kuid lisatoidu raiskamise asemel on parim ja ohutum viis allesjäänud toodete hoidmiseks ja söömiseks?
Tervisliku toidu veebimüüja, Musclefood.com, on avaldanud kasuliku juhendi, kuidas oma ülejääke säilitada ja teenindada. See võib põhjustada vähem toidukulutusi ning aitab säästa raha ja aega.
"Ainult seetõttu, et järelejäänud toit võib maitsta või lõhnata, ei tähenda see alati, et süüa oleks ohutu, seega teades täpselt, kui kaua toit Külmikus või sügavkülmas hoidmine on ülioluline veendumaks, et te ei jää toidu taaskasutamisel haigeks, ”ütles Musclefood.com-i esindaja Darren Beale.
"Jääkide maksimaalne ärakasutamine pole mitte ainult oluline viis toidujäätmete vähendamiseks, see võib aja jooksul koguda ja säästa natuke lisaraha."
Siin on üldise kaalutluse ja konkreetsete toitude reeglid ...
1. Üldreeglid
Kus hoida? Kõik toidujäägid tuleks panna sügavkülmas või külmkappi kahe tunni jooksul pärast keetmist. Selle eesmärk on vältida kahjulike ainete levikut bakterid.
Milles? Kõiki ülejääke tuleks hoida suletavates madalates mahutites, sest see aitab neil kiiremini jahtuda.
Millal säilitada? Valesti arvatakse, et enne külmikusse panemist peaksite ootama, kuni toit on täielikult jahtunud. Tegelikult peaksite selle kohe külmkappi panema, isegi kui see on kuum. See peatab bakterite paljunemise.
Sulatamine? Kindel viis külmutatud jääkide sulatamiseks on külmik, kuna see hoiab ära bakterite kasvu.
Millised on ohutud temperatuurid? Ülejäänud toit peab säilitamisel olema alla 5 ° C ja uuesti kuumutatud temperatuuril vähemalt 60 ° C. Vahepealsed temperatuurid on ohutsoonis, mis on ideaalne bakterite õitsenguks.
Evan SklarGetty pildid
2. Riis
Üks kõige keerukamaid järelejäänud toite on riis, kuna kui seda õigesti uuesti ei kuumutata, võib see põhjustada halba toidumürgitust. Riis peaks olema külmutatud või külmkapis ühe tunni jooksul pärast keetmist ja seda ei tohiks külmikus hoida kauem kui kuus päeva. Serveerimisel peaks temperatuur olema kogu temperatuuril jõudnud 60 ° C-ni - see aitab kuumutamist hõlbustada kõik tükid.
3. Liha
Kui tegemist on punase või valge lihaga, ei tohiks külmkapis säilitatud küpsetusaeg kauem kui kaks päeva kesta. Liha tuleb alati uuesti kuumutada temperatuuril üle 75 ° C ja seda tuleks torustikus kuumalt kätte anda.
Parim viis külmutage järelejäänud liha on kastmes, näiteks pastakaste või supp. See võimaldab liha sulatamisel paremini säilitada selle niiskust ja maitset.
istetianaGetty pildid
4. Köögiviljad
Pärast köögivilja keetmist on oluline see enne külmikusse sulgemist ja hoidmist toatemperatuurini jahutada. Külmutatud jääk köögiviljad tuleks süüa kahe päeva jooksul.
Köögivilja külmutamiseks keetke see ja keetke see seejärel külma veega, et küpsetusprotsess peatada. Seejärel nõruta ja aseta sügavkülma kotti.
5. Leib
Säilitamine leib külmkapis pole söödava eluea pikendamiseks eriti hea, kuid sügavkülm on. Asetage see korduvkasutatavasse kotti sügavkülmikusse (20 x Lakelandi supi 'n' kastmega suletud sügavkülmiku hoiukotid, 6,39 naela) ja see jääb mitmeks kuuks söödavaks.
Kui teil on lahtiseid saiakesi või baguette, siis on vahva trikk neile piserdada pisut vett ja panna madala temperatuuriga ahi - neile maitsevad jälle maitsvad!
Martin Diego Honrado / EyeEmGetty pildid
6. Juust
Te ei tohiks kunagi plastikust ümbrisesse jäänud juustu uuesti sulgeda, kuna see kleepub rasva ja õli, mis mõjutab selle maitset. Parim viis allesjäänud juustu hoidmiseks on see riivida ja asetada sügavkülma kotti. See muudab sulatamise lihtsamaks ja seda hoitakse söödavaks veel kaks kuni kolm kuud.
7. Pasta
Keedetud pastat võib külmikus ohutult hoida umbes kolm kuni viis päeva ja see säilib sügavkülmas kaheksa kuud.
Enne õhukindlas pakendis hoidmist tilgutage pastale veidi oliiviõli (3 x Lock & Lock pasta toidukontein, £ 13.50), et see ei kleepuks ja kuivaks.
Pärast külmutatud pasta sulatamist jätke see lühikeseks ajaks keetmiseks ja keetke vees läbi, et see korralikult läbi kuumeneks.
Hankige inspiratsiooni, ideid ja nõuandeid ükskõik kus! Jälgi meid Facebook: Maja Ilus Suurbritannia | Pinterest: Maja Ilus Suurbritannia | Twitter: @HB | Instagram: @housebeautifuluk