Nagu tooted, mida me välja valisime? Just FYI, võime selle lehe linkide kaudu raha teenida.
See on erksavärviline salatiroog, millel on Vahemere maitse. "See sobib suurepäraselt sõprade üle vaatamiseks, päikeseloojangu jälgimiseks, valge veini pudeli purustamiseks ja suve rõõmude tähistamiseks," ütleb peakokk. Siit saate retsepti ja vaadake samm-sammult pilte sellest, kuidas seda kreeka salatit praetud Calamariga valmistada.
John Lee
Teenib 4.-6
Vinaigrette koostisosad
3 küüslauguküünt, kooritud
1/2 tl meresoola
1 Meyeri sidruni (või mis tahes sidruni) mahl
2 spl värsket tüümiani lehte
2 supilusikatäit värsket pune lehte
2 spl värsket apteegitilli fronti
2 spl värskeid peterselli lehti
1/4 tassi oliiviõli
3 supilusikatäit punast veiniäädikat
1 tl Dijoni sinepit
Calamari koostisosad
1 tass petipiima
1/2 naela kalmerit, kehasid ja kombitsaid, kuivatatud ja patsutatud, rõngasteks lõigatud kehasid (või külmutatud kalmaari, sulatatud)
2 spl värskeid basiiliku lehti, rebenenud
2 spl värskeid peterselli lehti, rebenenud
2 spl värsket apteegitilli fronti, rebenenud
2 tassi kollast maisijahu
3 tassi maapähkliõli
Salati koostisosad
2 pead rooma salat, pestakse hästi ja tükeldatakse pikuti
1 pint kirsi- või viinamarjad tomatid, lõigake pooleks
1 keskmine kurk, lõigatud ¾-tollisteks tükkideks
4 untsi murenenud fetajuustu
1/2 tassi kalamata oliive
Vinaigreti juhised
1. Lisage uhmris ja pestlis peene pasta saamiseks küüslauk, sool, sidrunimahl ning ürdid ja puder.
2. Järk-järgult lisage oliiviõli, äädikas ja sinep ning segage kuni emulgeerumiseni. Kõrvale panema.
Teeb umbes 1/2 tassi
Calamari juhised
1. Lisage suures kausis petipiim, calamari ja ürdid ning segage kuni need on hästi kaetud. Pange maisijahu teise kaussi.
2. Kuumutage suurel sügaval pannil õli keskmisel-kõrgel kuumusel temperatuurini 365 kraadi.
3. Süvendage kalmaari ja ürte maisijahusegus ühtlase katteni.
4. Praege kalmaari ja ürte kolm kuni viis minutit või kuni kergelt kuldne. Nõruta voodil paberrätikud.
Salatisuunised
1. Visake suures kausis koos salatiga kõik salatikomponendid, kuni need on hästi kaetud.
2. Järgige salaami peale kallaari ja ürte ja serveerige.
