Me teenime vahendustasu toodete eest, mis on ostetud selle artikli mõne lingi kaudu.
Kuni 2012. Aastani on vähem kui kaks kuud Prints Harry ja Meghan Markle pulmad, Linn ja maa rääkisid Fiona Cairns, kondiitritokk, kes valmistas 2011. aastal Cambridge'i hertsogi ja hertsoginna kaheksatasandilise puuviljakoogi.
Ta jagab siin kõiki asju, mida te ei teadnud, mis asjasse puutuvad kuninglik pulmatort.
Kuid see on pluss, kui nad on teie kooke juba varem söönud. Enne kuningliku pulmakoogi küpsetamist 2011. aastal oli Cairns valmistanud mitmeid kooke, mida kuninglik perekond kaasa arvatud Prints Charles ja printsess Diana - on varem erinevatel üritustel söönud. Tegelikult olid William ja Kate juba enne meie puuviljakooki tuttavad, enne kui nad tema juurde pulmakoogi valmistama hakkasid, "rääkis Cairns. Kuid 2011. aasta oli esimene kord, kui ta oli kunagi teinud vahetult koostööd kuningliku perekonnaga.
Nii palju järgitavaid traditsioone ja protokolle kasutades võiksite arvata, et kuninglikul paaril pole sõnaõigust selle kohta, milline nende pulmakook välja nägi. Kuid see pole nii, väidab Cairns.
"Paljuski ma ütleksin, et Kate kujundas oma pulmakoogi, kuna ta teadis väga selgelt, mida ta tahab ja mida ei taha," räägib Cairns. "Ideed tulid temalt, meil olid temaga kohtumised ja lühikokkuvõte oli Kate'ilt."
Kuid see ei tähenda, et hertsoginna Kate oli isegi bridezillaks olemine.
"Ta pani meid täiesti rahule, ta on sama loomulik ja nii armas, nagu me kõik teda meedias näeme," räägib Cairns Cambridge'i hertsoginna kohta. "See oli suurepärane protsess."
Getty pildid
„Mõistsime, et see oli tohutu privileeg, et meid kaaluti isegi tulevase Inglismaa kuninga ja kuninganna pulmakoogi valmistamiseks. Ja see oli algusest peale tohutu vastutus, ”räägib Cairns.
"Niipea, kui meid telliti, olid mul telefonikõne hetkest alates magamata ööd," räägib Cairns. 'Me pidime ennast pidevalt näppima. See on kuninglike pulmade väga oluline osa ja see oli suurim, kõige olulisem vahendustasu, mida meie kui äriettevõtteid oleme saanud. ”
Nagu iga teine pulmakook, soovis Cairns kuninglikku paari õnnelikuks teha, tarnides koogi, mis oli võimalikult lähedal sellele, mida nad küsisid. Kuid tal oli ka täiendav väljakutse töötada suures päeval viibivas salajas hoidmises, et mitte mingeid üllatusi ära rikkuda.
Puuviljakooki tuleb küpsetada mitu kuud ette, nii et Cairns ja tema meeskond alustasid protsessi peaaegu kohe pärast kohtumist kuningliku paariga.
"Meile tehti tellimus 18. veebruaril ja pulm oli 29. aprill, nii et küpsetasime märtsi alguses kõik koogid, nii et [neil oli] kaks kuud laagerdunud," selgitab Cairns.
Siis, mitu päeva enne pulmapäeva, ilmusid Cairns ja tema meeskond Buckinghami paleesse üles kaheksatasandilise puuviljakoogi ehitamiseks.
Kuna käsnkoogil pole sama säilivusaega kui puuviljakoogil ja värsked lilled ei hoia samamoodi nagu suhkruõied, Harry ja Meghani pagar Claire Ptak, on veelgi lühem ajakava, et kõik kokku saada, kuna ta töötab käsna, võikreemi ja värskete lilledega kihilille- ja sidrunikoogi valmistamiseks.
Kui Cairnsil ja tema meeskonnal oli koogikihtide ettevalmistamiseks mitu kuud ja kogu ehitamiseks mitu päeva Kuna patt ja tema meeskond peavad seda tegema, on tema sõnul vaid mõni päev enne pulmi kõik.
Getty pildid
Kuid see ei pruugi ilmneda suure külaliste nimekirja tõttu. Williamsi ja Kate pulmas näidati Cairnsi pulmatorti Buckinghami palee massilises pildigaleriis. Selleks, et nii suures toas mitte kääbuks ega eksida, pidi see olema suur.
"Me valmistasime kooki sellises mahus, mida me polnud kunagi varem teinud, nii et see oli Katele üsna usaldav," räägib Cairns. 'Ta teadis, et me pole nii suurt pulmakooki teinud. Sellest ajast alates meil on, kuid me polnud varem seda teinud. ”
Kolme jala pikkune kook kaalus 220 naela ja selle kokkupanekul kulus tervele meeskonnale kaks ja pool päeva.
Getty pildid
Kui kuninganna Elizabethi ja prints Philipi 1947. aasta pulmakook oli üheksa-jalad pikk, Ütles Cairns, et Cambridge'i hertsoginna tegi algusest peale väga selgeks, et ta ei soovi väga pikka kooki.
Buckinghami palee ruumi täitmiseks valmistas Cairns Williamsi ja Kate'i kaheksaastmelise koogi nii laiaks, kui see oli pikk. Kui nende ühe meetri laiune ja meetri kõrgune kook on tavaliste pulmakooki standardite järgi endiselt massiline, siis kuninglike standardite järgi peetakse seda üheks ajaloo lühemaks ja tagasihoidlikumaks koogiks.
"Tegelikku torti ise, mis väljapanekusse läks, pulmas ei serveeritud," räägib Cairns Linn ja maa.
Olles veetnud kaks ja pool päeva fotodelt nähtud koogi ehitamisel, läksid Cairns ja tema meeskond seejärel allapoole Buckinghami palee köögid, et lõigata pulmapäeval hommikusöögiks 600 eraldi viilu puuviljakooki. Walesi prints saatis kingitustena välja veel 4000 viilu, mille Cairns ja tema meeskond küpsetasid.
Alates kuninganna Victoria ajast on rikkalik puuviljakook olnud valitud ingliskeelseks pulmakoogiks, selgitab Cairns. Kuid see ei tähenda, et kuningliku perekonna liikmed peavad oma pulmas teenima puuviljakooki, mida tõendab Harry ja Meghani otsus serveerida põdralille- ja sidrunikooki.
'Ma ei jõua seda oodata. See kõlab nii ilusalt, ”sõnab Cairns. "Ma pole kunagi ühe minuti jooksul mõelnud, et neil oleks traditsiooniline pulmakook. Ma oleksin mõnes mõttes pisut üllatunud, kui see oleks olnud puuviljakook. ”
Tegelikult pole ka prints Harry ja Meghan Markle esimesed kuningliku pere liikmed, kes valivad ka oma pulmapidude ajal midagi pisut vähem traditsioonilist. Prints Edward ja Sophie Rhys-Jones teenisid a seitsmetasandiline kuradi toidukook küpsetatud Linda Frippi poolt nende 1999. aasta pulmas. Cairns väidab, et William ja Kate ei arutanud kunagi midagi muud kui traditsioonilist puuviljatorti.
Getty pildid
Pärast Suurbritannia kuninglikku traditsiooni pakuti prints George'i ristimisel 2013. aastal Cambridge'i hertsogi ja hertsoginna jaoks küpsetatud pulmakoogi Cairns taset.
Cairns ei saa aga kommenteerida, kas Williamsi ja Kate'i pulmakooki kolmandat kihti pakutakse Kuninglik beebi nr 3 sel aastal oli ta seotud nii prints George'i kui ka printsess Charlotte ristimistega.
"Me tahaksime olla seotud kolmanda ristimisega," sõnab Cairns. "Aga mulle ei meeldi spekuleerida."
"See, et kooki ei valmistanud ainult mina, on meil hämmastav meeskond," räägib Cairns. "See on tihedalt seotud meeskond, vist umbes kaheksa meist, ja see tegi meid üsna lähedaseks. Me läbisime koos midagi, mis oli oluline osa meie elust, mida me ei unusta kunagi - unustamata - ja see oli tohutu privileeg. ”
Cairns mainib ka, et tema mees Kishore Patel aitas oma meeskonda kuningliku komisjonina saada.
"Tema ettevõtlusalane visioon ja visioon on see, kes on üles ehitanud koogiäri," räägib Cairns.
"On imeline tagasi vaadata, kuid sel ajal, kui see oli stressirohke, oli see tohutu vastutus," ütleb Cairns. "See on tegelikult väike osa ajaloost, millesse me selle suursündmuse juurde kuulusime."
Seotud lugu
Prints Harry ja Meghan Markle valivad lilli
Alates:Linn ja maa USA