Me teenime vahendustasu toodete eest, mis on ostetud selle artikli mõne lingi kaudu.
Võite mõelda endast kui üsna puhtast ja hügieenilisest inimesest - pesete käsi antibakteriaalse seebiga, võtate iga päev dušši ja kannate värskelt pestud riideid. Kuid on olemas mõned levinud vead, mida inimesed kodus teevad, mis on üllatavalt ebaolulisedhügieeniline - eriti toidu ja köögi osas.
Kuninglik rahvatervise selts (RSPH) on paljastanud kõige tavalisemad toiduhügieeni vead, mida inimesed teevad oma köögis vastavalt uue toiduohutuse e-õppe kursuse algusele, Huffington Post aruanded.
Siin on igapäevased lõksud, mida me teeme…
1. Kui see tundub hea ja lõhnab hästi, saate seda süüa
See mõte on potentsiaalselt ohtlik. Paljud inimesed arvavad, et kui teie nägemise ja lõhna järgi pole ilmseid märke, pole ohtlikke patogeene. Toiduohutuse ekspertide sõnul pole see siiski õige näitaja hea toiduhügieen. Kahjulikud bakterid võivad toidul esineda, ilma et see üldse mõjutaks selle nähtavust, lõhna või välimust. Selle asemel peaksite oma toidu ohutuse üle otsustama selle järgi, kui kaua teil seda on olnud.
2. Kasutades BBQ jaoks ainult ühte paari tangid
Kui olete keset suurt kokkamist BBQ, võib teie peamine mure olla see, et proovite vorstikesi mitte põletada ja veenduda, et burgerid oleksid korralikult läbi küpsetatud. Kuid on ka teine probleem - kui kasutate kõigi erinevate toitude jaoks, alates toorest lihast kuni salatiteni, ainult ühte paari tangid, võib see põhjustada ohtlikku ristsaastumist.
3. Toores ei eraldata valmistoitudest
Toidumürgituse oht muutub üha suuremaks, kui toores liha segatakse valmistoiduga. See on toitlustusettevõttes hästi teada, kuid üldsuse liikmed ei võta seda ohtu sageli arvesse. Tegelikult on kampülobakter, mis on Ühendkuningriigis toidumürgituse kõige levinum põhjus, avastatud 5,7 protsendil supermarketite kanade välispakenditel. Toidu eraldamine on hügieeni jaoks hädavajalik.
4. Toore kana pesemine
Campylobacter on umbes 60% kanadest, mis on ostetud supermarketist, nii et liha õige küpsetamine on oluline bakterid. Kuid paljud võivad teha vea, kui pestakse toores kana enne keetmist. See on halb liigutus, kuna see tähendab, et kampülobakter võib levida mujal köögis.
5. Lemmikloomade pidamine köögis
Kas teie kass hüppab teie köögi töötasapindadele üles? Kahtlemata juhtub see enamikus leibkondades, kuid ideaaljuhul tuleks lemmikloomi patogeenide leviku peatamiseks köögist täielikult välja jätta.
RSPH paljastas ka kutseliste toitlustajate levinumad vead ja väärkäitumise. Nad sisaldavad:
1. Buffetid - kui keedetud toitu jäetakse tundideks välja jätmata ja piisavalt lühikese aja jooksul jahutamata, võivad bakterid sooja temperatuuril 5–63 ° C areneda.
2. Töötamine haigena - nakkushaiguste levitamine muutub hõlpsaks ka siis, kui märke pole enam näha.
3. Halb arusaam allergeenikontrollist - toiduohutuse eksperdid soovitavad, et klientidele tekitatava kahju vältimiseks tuleks allergeene paremini mõista.
4. Kasutage määrdunud lappi uuesti - pindade puhastamine puhastamata lapiga on ilmselge põhjus bakterite levitamiseks, kuid seda saab sageli teha.
5. Temperatuuri kontrollimine - töötajad ei pruugi proovida tegelikku toitu, vaid ainult külmkappi. See on viga.
Hankige inspiratsiooni, ideid ja nõuandeid ükskõik kus! Jälgi meid Facebook: Maja Ilus Suurbritannia | Pinterest: Maja Ilus Suurbritannia | Twitter: @HB | Instagram: @housebeautifuluk
Alates:Riik elab Suurbritannias