Nagu tooted, mida me välja valisime? Just FYI, võime selle lehe linkide kaudu raha teenida.
Kui keegi ütles mulle, et võite luua pehmeid gooey küpsiseid, kasutades või asemel toorjuustu, oli mul see olemas võidelda silmsideme säilitamise nimel, et mu õpilased ei reeta mind ja veereksid mulle pea taha. Olen kuulnud - ja testitud - igasuguste küpsetiste ja toiduvalmistamise kohta on Internetis räsitud ja tihti on mul tõsiste ootuste (jumalik, taevane maiuspala) versus tegelikkus (kurb, prügikastiga seotud jama).
Sellegipoolest pidin ma rohkem teadma. Uurisin kõikjalt, kuid enamus retsepte nõudsid vaid väikese osa või asendamist toorjuustuga, et anda sellele pehmet tekstuuri. See tähendas veel ühe koostisosa ostmist ega tundnud ennast iseenesest trikkina, nii et otsustasin seda lihtsalt proovida, küpsistepartiide küpsetamine, asendades pehmendatud võiga pehmendatud toorjuustu.
See, mis ma leidsin, oli imeilus. Tihe toorjuust hoiab küpsiste laialivalguvat, tehes samal ajal taina närimiseks ja šokolaadilaastud gooeyks. Nad on nagu šokolaadiküpsiste ja küpsiste taigna täiuslik hübriid ja selle tulemusel otsustasin, et nad väärivad kuulumist kategooriasse kõik oma: Nad on küpsisepilved. Sest nagu Agnes
Põlastusväärne mina, nad on nii kohevad, et sa sured ära. Ja siis viiakse teid otse taevasse, sest nad on nii jumalikud. (Ja ei, ma ei ole siin hüperboolne.)Küpsised ei muuda tavalist kuldpruuni värvi, mida võiksite oodata tavalistest küpsistest. Kui summuti kustub, otsige selle asemel, et küpsis oleks servade ümber kergelt kuldne ja puudutades kevadine, nagu teeksite kooki. Ehkki, ärge eksige, pole need sugugi cakey.
Kõige hullumeelsem osa aga? Toorjuustu asendamine vähendab tegelikult kaloreid - 102–49 supilusikatäit - ja vähendab rasva 12 grammist supilusikatäit 5-ni, tuginedes USDA andmetele. Ja see suurendab küpsistes sisalduvat valku (1 tassi võid on 1,9 grammi, samas tassi toorjuustu on 14). See ei pruugi iseenesest muuta neid tervislikuks toiduks, kuid see on kena - ja ootamatu - boonus, kui mõistate, et olete võib-olla viis alla saanud, enne kui kogu partii küpsetusplaadilt maha saate.
Hankige retsept siin.
Alates:Delish USA