12 küpsetusnõuannet, mis muudavad toidu valmistamise palju lihtsamaks

1. Tehke oma petipiim tavalise piima ja sidrunimahla abil.

Ärge kunagi ostke selle nipiga jälle petipiima! Lisage 1-liitrine mõõtekork, lisage 1 spl sidrunimahla või äädikat. Täida ülejäänud tass tavalise piimaga. Laske sellel viis minutit istuda ja teil on DIY petipiim, mis saab alati töö tehtud! (kaudu Jane Maynard)

2. Viige munad kausi sooja veega viie minutiga toatemperatuurini.

Pole midagi pettumust valmistavat, kui saada retsepti poolel teel ainult oma jahutatud munade avastamiseks, mis peaks olema toatemperatuur. Kui unustate tund enne keetmist munad välja võtta (tõesti, teeb kedagi mäletate?), pange munad lihtsalt 5–10 minutiks kuuma vee kaussi ja teil on hea minna! (kaudu Söö armastust)

3. Tehke oma (gluteenivaba!) Kaerajahu koos kaera ja saumikseriga.

Kui otsite suurepärast gluteenivaba jahu varianti, mida saate ise teha (või lihtsalt täiesti hämmastava maitsega jahu!), On kaerajahu teile. Ja "retsept" pole kaugeltki lihtne - segage oma segistis lihtsalt gluteenivabu kaera, kuni need on pulbristatud!

(kaudu Habe ja kapott)

4. Kas vajate nööpnõela? Haara veinipudel!

Kui kasutate valtspoldit ainult üks kord aastas (kui see on nii!), Siis säästke kapis ruumi ja kasutage lihtsalt veini pudelit! Tühi või täielik, eemaldage etikett ja kraapige kõik jäägid maha, seejärel peske pudeli väliskülg. Samuti võite lihtsalt asetada taigna peale mõne vahapaberi või kilemähise ja rullida otse pudeli sildiga. (kaudu Jane Maynard)

5. Tehke kook koogisegust maitse järgi nagu omatehtud maiuspala.

Kui soovite, et kõik arvaksid, et teie küpsetatud koogisegu oli nullist, siis toimige järgmiselt: lisage veel üks muna kui karbi retsept nõuab, kasutage õli asemel sulatatud võid ja asemel hoopis täispiima või petipiima vesi. Voilà, "omatehtud" kook koogiseguga! (kaudu Jane Maynard)

6. "Küpsetage" banaane küpsetamiseks ahjus.

Kui teie banaanid sobivad ideaalselt söömiseks, kuid pole küpsetamiseks piisavalt küpsed, siis ärge muretsege! Küpseta oma retsepti jaoks vajalikke banaane 300ºF ahjus 30–40 minutit. Vooderdage pann kindlasti pärgamentpaberi või fooliumiga, kuna mõned banaanid võivad toiduvalmistamisel lekkida. Kui banaanid on mustad ja pehmed, eemaldage need ahjust ja laske 20–30 minutit jahtuda. Koorige või lihtsalt tükeldage põhi ära ja pigistage banaan välja ning asuge banaanileiva küpsetama! (kaudu Jane Maynard)

7. Ideaalse tekstuuriga šokolaadiküpsiste jaoks jahutage tainas ja pange pannile.

Kui otsite täiuslikke šokolaadiküpsiseid, mis on väljast krõbedad ja seest nätske, järgige neid kahte sammu! Esiteks jahutage tainas alati enne küpsetamist (tund on hea; üleöö on parem). Teiseks, kui küpsised ahjust eemaldate, põrutage pann otse pliidi alla, et sundida küpsiseid settima. (Boonus: Tõeliselt täiusliku retsepti saamiseks klõpsake siin.) (kaudu Jane Maynard)

8. Hoidke pruun suhkur kõvast minema, visates konteinerisse tüki leiba.

Kas soovite teada, kuidas oma pruuni suhkrut pakendi avamise päeval pehme hoida? See on lihtne ja lollikindel: visake tükk leiba nõusse. Jep, see selleks. Leib hoiab võluväel suhkru pehme ega muutu kunagi halliseks ega karedaks. (kaudu See nädal õhtusöögiks)

9. Pehmendage võid mikrolaineahjus - õigel viisil.

Enamik küpsetusretsepte nõuab toatemperatuurini pehmendatud võid, mis on hea, kui meenutate, et võite enne tähtaega välja võtta. Aga kes mäletab seda tegema? Ärge kunagi kartke, siin on mikrolaineahi. Puristid ütlevad teile, et vältige mikrolaineahju, kuid see on nii saab edukalt kasutada või pehmendamiseks. Kasutage alati kahte toite taset ja alustage 8–10 sekundiga. Klopi või üle ja siis tee kahekordse võimsuse tasemel veel umbes viis sekundit. (Reguleerige aegu vastavalt oma mikrolaine võimsusele.) (kaudu See nädal õhtusöögiks)

10. Tehke omatehtud pruun suhkur valge suhkru ja melassiga.

See on looduse põhiseadus, mida te järgite alati olema pruunist suhkrust väljas, kui seda vajate. Kuid ärge kunagi kartke, töödelge lihtsalt tavalist vana suhkrut melassiga ja saate DIY pruuni suhkrut! Kasutage iga suhkrutopsi jaoks kaks supilusikatäit melassi. (kaudu Vaade Suurele Saarele)

11. Kleepuva toiduga, näiteks fudge ja granola batoonidega töötamiseks kasutage niiskeid käsi.

Kui teete retsepti kleepuvale, kuid see peaks käsitsi vormistama täpseks kujuks, näiteks plekist ja granolavarrastest, pange kõigepealt käed märjaks! Kui teie käed on märjad, ei jää toit sõrmedele kinni, mis muudab toidu vajaliku kuju saamiseks palju lihtsamaks. (kaudu See nädal õhtusöögiks)

12. Tehke oma sprinkle, kasutades koostisosi, mis teil juba köögis on.

See on häkk, mis pole päris nii lihtsam kui lihtsalt sprinklite ostmine, kuid see on hull-armas ja lõbus! Kasutades tuhksuhkrut ja munavalget, saate meisterdada oma sprinkleid ja muuta need mis tahes soovitud maitse- või värvitooniks. (kaudu Donuts, kleidid ja mustus)