Nagu tooted, mida me välja valisime? Just FYI, võime selle lehe linkide kaudu raha teenida.
The Sunset and Vine on klassikaline juustuburger, mille on loonud Brett Reichler, B.R. Külaline ettevõtte peakokk Bill's Bar & Burgerile. Kasutage värsket jahvatatud veiseliha, seemnetega kuklit, Ameerika juustu ja nende spetsiaalset kastet. Lisateavet Aasta Köögi kohta leiate meie juhendist 2010. aasta köögiks koos Jeff Lewisega.
Teenib 1
5 untsi värskelt jahvatatud veiseliha (lihunik võib teile pakkuda 80/20 jahvatatud padrunit)
Sool ja pipar, maitse järgi
1 viil Ameerika juustu
1 hamburgeriba, seemnetega
1 lehed rooma salat
1 viil küpset tomatit
Spetsiaalne kaste (retsept allpool)
Marinaadid (garneeringuks)
1. Kuumuta malmist pannil või keedupannil kõrgel kuumusel. Võtke 5 untsi jahvatatud liha ja vormi see käsitsi palliks ning maitsesta välisküljed heldelt soola ja pipraga.
2. Asetage liha pannile ja suruge spaatliga liha ühtlaseks. Lasta lihal karamelliseda ja saada krõbedaks, umbes kaks minutit. Spaatliga purustage burger pannilt ja pöörake ümber. Lisage burger juustuga ja keetke veel 20–30 sekundit.
3. Pange burger röstitud seemnetega kuklile ja kleitige burger oma maitse järgi. Lisan oma päikeseloojangu ja viinapuude burgeri salati, tomati ja spetsiaalse kastmega, mille küljes on hapukurk. Teised topsid, mis sobivad suurepäraselt hautatud burgerile, on Mehhiko tšillipiprad, peekon, sibul (toores või karamelliseeritud) ja seened.
4. Söömiseks: hoidke burgerit, tehke hammustus ja kui mahl tilgub lõua alla, pidage meeles, et naeratate ...
Spetsiaalne kaste:
Bill's Bar & Burgeris segame majoneesi Wildwood Barbeque'i valmistatud kodus valmistatud grillikastmega koos mõne muu salajase koostisosaga. Siin on versioon, mida saate kodus teha.
Kausis vahustage kokku 1 tass majoneesi ja 1/2 tassi lemmik-grillkastme (Open Pit töötab hästi), 1 tl Worcestershire'i kastmega ja 1 tl Tabascot.
