Nagu tooted, mida me välja valisime? Just FYI, võime selle lehe linkide kaudu raha teenida.
Pärast mida õppinud kanarindadel valge triibutamine tähendab tõesti (jah, see on üsna jäme), on meil kerge meel avastada, et vastus elu suurele toore liha müsteeriumile on vähem iiveldust tekitav.
Punase liha, sealhulgas praadide ostmisel leiavad paljud toidupoed sageli pakendi põhjas punast vedelikku, mis teie arvates oli veri. Selgub, see on mitte tegelikult veri, vaid vastavalt valgule, mida nimetatakse müoglobiiniks Buzzfeed. Valk annab lihale ja selle mahladele punase tooni ning seda on pakendites täiesti normaalne leida.
Sarnaselt meie veres leiduva hemoglobiiniga kannab müoglobiin hapniku looma lihastesse vastavalt New York Times. Valk muudab õhu ja kuumusega kokkupuutel värvi, seetõttu muutub liha küpsetatuna või liiga kaua pakendis istudes punasest pruuniks.
Getty pildid
Veelgi enam, ka teie keskmiselt haruldasest praadist väljuv punane mahl pole veri. See on sama valk, mis teie pakendi allosas
Huffingtoni postitus. Haruldased praed ja burgerid ei puutu kuumusega kokku nii kaua kui hästi tehtud liha, põhjustades rohkem punast müoglobiini. Nii et kui järgmine kord keegi teie haruldasest ja mahlasest sirelilihast piilub, võite öelda, et nad lõdvestuksid - see on lihtsalt valk!(h / t Buzzfeed)
Alates:Riik elab USA-s