Nagu tooted, mida me välja valisime? Just FYI, võime selle lehe linkide kaudu raha teenida.
Enne kui sel nädalal sel trendikast uuest restoranist teada saate, lugege kindlasti läbi see loetelu asjadest, mida restorani kokad ütlevad, et te ei peaks kunagi tellima.
Anthony Bourdaini sõnul, tellivad enamus restoranid igal nädalal värsket kala neljapäeval või reedel, et varuda tihedat nädalavahetust. Selleks ajaks, kui esmaspäev ringi veereb, ei pruugi see nii tore olla - värske kala säilib ainult kolm päeva. Teisipäeval arvatakse allesjäänud raha ära ja esitatakse uus tellimus. Kui kõik muu ebaõnnestub, küsige oma serverilt, kust mereannid tulid ning millal need püüti ja kätte toimetati.
Getty pildid
Legit wagyu ja kobe veiseliha on väga haruldased. Seetõttu serveeritakse neid väikeste portsjonitena väga kallite hinnasiltidega. Selle muutmine burgeriks oleks täielik ja täielik raiskamine. Ja ausalt, kui restoran ütleb, et burger on kobe veiseliha, see ilmselt valetab. Liikuge millegi muu juurde.
Getty pildid
Paljud kokad kritiseerivad kanalihatoite, sest nemad kipuvad olema ülehinnatud ja vähem loominguline kui muud menüü elemendid. Nendel roogadel on veel üks varjukülg: neid serveeritakse sageli kahekordse (või isegi kolmekordse) portsjonina ja kliendid söövad sellepärast üle, on toitumisspetsialistid märkinud. Püsige milleski muus ja saate oma paugu - ja kõhu jaoks parema paugu.
Getty pildid
Üks kokk postitas hiljuti a pikk argument hästi tehtud praadide vastu Redditil, mis läks siis viiruslikuks. Selles loetleb ta arvukalt põhjuseid, kuid kõige olulisem on kvaliteet. Tellides hästi tehtud praadi, rikute sisuliselt selle jaotuse kvaliteeti, mille nimel nii karjakasvatajad kui ka lihunikud nii kõvasti tööd teevad. "Käsitöö eest hoolitsemine ja pühendumus on aknast välja visatud," lisas ta. Lisaks, miks varuda hea raha praadile, mis maitseb samamoodi nagu teie valmimisjärgse, kodus küpsetatud toidupoe versioon?
Getty pildid
New Yorgi Unistuste kesklinna peakokk Michael Armstrongi sõnul (Bodega Negra, Bodega Negra kohvik) peaksite tuvastama, mis on restorani eripära, ja pidama sellest rajast kinni. "Hoidke pitsakohas pastadest, kala praadimiskojas, kana teriyaki sushi koha peal jne," ütles ta.
"Kui te pole millegi suhtes allergiline, ärge kunagi valmistage nõusid ühe koostisosa teise osa all. Usaldusväärses restoranis teab peakokk, mida ta teeb, ja suur abielu on juba kokku lepitud, "soovitab Christopher Faulkner, peakokk Saalomon ja Kuff. Veelgi enam, nagu Todd Mitgang Ihka kalariba juhib tähelepanu sellele, et kokad valivad koostisosad maitsete esiletõstmiseks või tasakaalustamiseks, nii et igal ühel on eesmärk. "Ärge menüüst eemalduge," ütles ta. "Usaldage kokka ja kogege, mida nad on kureerinud."
Alates:Delish USA