Nagu tooted, mida me välja valisime? Just FYI, võime selle lehe linkide kaudu raha teenida.
José Picayo
Teenib 6
½ tassi head oliiviõli, millele lisandub veel pastapott
2 spl hakitud küüslauku (6 nelki)
4 pinti väikseid kirsstomateid või viinamarjatomateid
18 suurt basiilikulehte, julienned
2 spl hakitud värsket lokkis peterselli
2 tl hakitud värskeid tüümianilehti
1 tl värskelt jahvatatud musta pipart
½ tl purustatud punase pipra helbeid
¾ naela kuivatatud capellini või ingli juustest pasta
1½ tassi värskelt riivitud Parmesani juustu
Serveerimiseks ekstra tükeldatud basiilik ja riivitud Parmesan
1 Pange suur pott vett keemiseni ja lisage potti kaks supilusikatäit soola ja tilgake õli.
2 Vahepeal kuumutage ½ tassi oliiviõli suurel (12-tollise) pruunistatud pannil. Lisage õlile küüslauk ja keetke keskmisel kuumusel 30 sekundit. Lisage tomatid, basiilik, petersell, tüümian, kaks teelusikatäit soola, pipart ja punase pipra helbeid. Vähendage kuumust keskmisele madalale ja keetke viis kuni seitse minutit, aeg-ajalt viskades, kuni tomatid hakkavad pehmenema, kuid ei lagune.
3 Kuni tomatid küpsevad, lisage capellini potti keeva veega ja keetke kaks minutit või vastavalt pakendil olevatele juhistele. Nõruta pasta, reserveerides osa pastaveest.
4 Asetage pasta suurde serveerimiskaussi, lisage tomatid ja parmesan ning viskige korralikult läbi. Lisage osa pastavett, kui pasta tundub liiga kuiv. Serveeri suured kausid pastaga, millele on peale puistatud ekstra basiilikut ja küljelt suur kauss ekstra Parmesaniga.
Lisateavet Ina kohta leiate siit.