Nagu tooted, mida me välja valisime? Just FYI, võime selle lehe linkide kaudu raha teenida.
Suvemaasikate, värske vahukoore ja šokolaadikihi kihid muudavad sooja ilmaga vastupandamatu maiuse. Debbett-koogikeste poolest kuulsa Magnolia Bakery president ja peaküpsetaja Bobbie Lloyd pakub seda ahjuvaba koogi retsepti. Lisateavet Aasta Köögi kohta leiate meie juhendist 2010. aasta köögiks koos Jeff Lewisega.
1 kvarts raske koor
2 spl granuleeritud suhkrut
1 1/4 tassi maasikapüree
Nabisco šokolaadivahvliküpsised (umbes 100)
1. Valage raske koor segisti kaussi. Valage segistiga aeglaselt suhkur sisse. Alusta vahustamist keskmisel suurel kiirusel, kuni koor keskelt pisut pakseneb. Kui kreem on hakanud paksenema, vahustage kiirusel 30 sekundit kuni 1 minutit, kuni koor on väga paks.
2. Eemaldage segisti kauss segisti alusest, lisage ettevaatlikult vahukoore sisse volditud maasikapüree, kuni see on täielikult ühendatud. ÄRGE HÕLMAKS KORRUSTATUD KREEMI! ÄRGE VÕTKE SEGUSTIKAS uuesti!
3. Ice Boxi koogi valmistamine: Kasutage oma väljalülitatud spaatli abil kõigepealt väga õhukese koorekihi asetamist spiraalketruskile ja siluge kreem kaane sisemise servani. Kasutage vahvlite esimese kihi jaoks just nii palju kreemi, et kleepuv vahend püsiks.
4. Võtke 7 vahvliküpsist ja asetage vahukoore serva ümber ja üks keskele. Veenduge, et vahvlid oleksid üksteisest võrdsel kaugusel.
5. Esimese kihi jaoks kasutage umbes 1/2 tassi koort, kasutades selleks nihutatud spaatlit, kreem peaaegu servani, kuni näete vahvli serva vaevu.
6. Teise kihi jaoks kasutage veel 7 küpsist, asetades need otse vahvli esimese kihi vahele, veendudes, et need asuvad üksteisest võrdse vahemaa kaugusel.
7. Järgmiste kooki kihtidega pange küpsised nagu tellised. Näiteks kolmas kiht vahvleid asetatakse otse esimese kihi vahvlitele, kasutades umbes 1/2 tassi vahukoort ühe kihi kohta.
8. Jätkake seda mustrit, kuni kook on umbes 10–12 kihti kõrge.
9. Enne serveerimist hoidke Tupperware nõudes külmkapis 5–6 tundi.