Nagu tooted, mida me välja valisime? Just FYI, võime selle lehe linkide kaudu raha teenida.
Teie lemmikrestorani katusefarmist toidukraamideni - näiteks kohalik, GMO-vaba ja mahepõlluline - kui nimetada vaid mõnda, pole planeedi nimel söömise jälgimine kunagi olnud nii stiilne. Allpool räägime ettevõtliku lillemüüjaga, kes tõlgib suundumust lilledeks ja lükkab kroonlehed täiesti uude suunda.
Pealgi seaded Petalilt.
Alates oma lemmikrestorani katusefarmist kuni toidukraami moodustavate sõnad-sõnad "kohalik", "GMO-vaba" ja "orgaaniline", kui nimetada vaid mõni - vaadates, mida me sööme planeedi nimel pole kunagi olnud nii stiilselt. Kuid kui me kõik hakkame ilmastiku soojenemisel hooajalisi tooteid varuma, siis kuidas saab meie lemmik kevadine järeleandmine—Lilled? Võib arvata, et sellel aastaajal on õitsemine kindlasti kohalik. Kuid tegelikkus on see, et enamus professionaalselt jagatud kimpudest saab tegelikult korraliku läbisõiduga. Enamik lillekauplejaid (nii veebipõhised kui ka tellised) impordivad oma lilli kõikjalt maailmast. Lisaks võimendab tarneprotsess ainult süsinikujalajälge. Päris irooniline looduse halastuse osas, ei?
"Kahjuks ei ole lillesektor tarbijate seas piisavalt teadlik," ütleb Kate Gilman, asutaja Kroonleht Pedal, uus NYC boutique-lillemüüja, mis lisaks oma õitsengule ka kohalikult hangib, kuid pakub tellimusi ka jalgratta Messengeri vahendusel. "See pole veel olnud sama teadvusliikumise tunnus, mis toidul (orgaanilise, puurivaba, kohapeal kasvatatud jne ostmine)."
Kuid tundub, et see trend juurdub (niiöelda) - San Fransiscos on juba ilmunud hulgaliselt jalgrattaga seotud lillekauplusi (sh. Talutüdruku lilled ja Õitse seda) ja Petali käivitamine Petali poolt 20. märtsil tähendab, et öko-lilleline liikumine on ametlikult läinud bicoastaliks.
See võib olla lihtsalt lootustandev tööstusharu, kuid Gilman usub selgelt selle pikaealisusesse. Lõppude lõpuks jättis ta oma ettevõtliku uue kaastöö tõttu juristi karjääri maha. Ta andis meile mõõna, et võtsime selle sukeldumise ette, kaubitsesime jalgratastega kohaletoimetamise veoautosid ja muidugi ka oma hetke õitsengut.
Kavas Petal ja kaks jumalikku prantslast.
New Yorgis elades on meil juurdepääs peaaegu kõigele! Leidsin, et reis põllumehe turule võimaldas mul teha kimp, mida polnud kusagil mujal. Veebis ostes tervitas mind ebajärjekindlus ja kimpude ülepaisutamine; reis telliskivide ja mördi lillemüüja juurde tähendas tavaliselt liiga palju aega ja liiga palju raha. Mõlemast stsenaariumist puudus mul just selline kohalikult kasvatatud kimp ja liikmelisustunne, mida soovisin ja mille leidsin nii kiiresti roheliselt turult.
Mida rohkem seda uurisin, seda rohkem šokeeris mind imporditud õitega, ülepaisutatud kimpude ja raiskavate pakendite tööstusstandard. Kõikjal, kus ma poes käisin, leidsin endiselt tõelist autentsuse ja läbipaistvuse puudumist - kuidas ja kus lilli kasvatati. Tundus, et lill oli lill oli lill, kui tegelikult tuli üks lill Ecuadorist, teine Hollandist, teine Californiast. See ei pea nii olema - New Yorgis kasvab meie ümber uskumatu varreke ja ma tahtsin luua veebiplatvormi, mis ühendaks kasvataja tarbijaga.
Kvaliteetsele maalähedasele kimbule on antud tõeline väärtus - ja uued ootused, mida ettevõtted teevad head tehes hästi. Arvan, et inimesed soovivad, et kogu kogemus alates ostmisest kuni kimpude vastuvõtmiseni oleks nendega hõlpsasti ühenduses klõpsatav veebisait, läbimõeldud kaardivalmistamise protsess, käsitööna valminud kimp ja kohaletoimetamine meie jalgrattapargi poolt käskjalad.
Olin lõpetanud advokaadikooli ja olin rivistatud tööle suuresse advokaadibüroosse. Olin püüdnud saada juristiks, et mõjutada positiivseid muutusi inimeste elus, kuid leidsin peagi seadusliku reaalsuse karjäär lämmatas ootamatult ja minu loominguline osa hakkas mõtlema, kas pole midagi muud, mida mulle mõeldud oleks tegema. Selle aja paiku hakkasin oma iganädalaste reiside ajal New Yorgi rohelistel turgudel suhteid looma paljude kohalike kasvatajatega, et oma korterisse lilli osta. Otsus astuda ametikoha kindlusest uuele lillekarjäärile oli kõige hirmutavam, mida ma kunagi teinud olen, kuid hetk oli täiesti õige. Leian end täna siin, meie turuletoomise äärel, ilma kahetsuseta.
Joslyn Blair
Kavas Petal by Pedal.
See on kindlasti kasvav liikumine - eriti läänerannikul. Linnad muutuvad iga päevaga rattavõimelisemaks. Üldiselt nõuab meie põlvkond suuremat seotust meie toodetega, suuremat kaasatust nende taga olevasse ettevõtte loosse ja üldist keskkonnateadlikkust. Arvan, et jalgrattateate edastamise liikumine kõneleb sellest lihtsustamisest ja autentimisest, mida me nii väga ihkame!
Minu lemmiklill hetkel on anemoon. Sellel ei ole lõhna ega mett, nii et õues kasvades toetub see putukatele, kes sõna otseses mõttes lihtsalt viljastuvad. Juhuslik lill, ideaalne minu jaoks, juhuslik ettevõtja. Anenoomid võivad olla erinevat värvi ja reageerida kiiresti päikesepaistele ja soojale veele. Hindan nende mängulist mõju kimpudele ja seda, kuidas nende pead kasvades ja õitsedes ülespoole kallutavad. Ja kui uskuda müüti, siis anemoonid on lill, milles haldjad pärast päikeseloojangut magavad - mul pole neist siiski ühtegi leida!
See lugu ilmus algselt ELLE.com
Alates:KÕIK USA